Nutricionista ensina a aproveitar as Festas de Fim de Ano de modo equilibrado, sem exageros e sem "enfiar o pé na jaca"
Redação Publicado em 24/12/2025, às 06h00
Durante as festas de fim de ano, o consumo excessivo de alimentos e bebidas pode elevar as taxas de colesterol em até 15%, com o 'mau' colesterol (LDL) aumentando em até 20%, conforme estudo da Universidade de Copenhague.
Esses dados ressaltam a importância de um equilíbrio na alimentação, pois o excesso pode levar a problemas de saúde, como indigestão e alterações nos níveis de gordura no sangue.
Nutricionistas recomendam estratégias como não pular refeições, montar pratos equilibrados e moderar o consumo de álcool, além de manter a atividade física, para garantir uma celebração saudável e consciente.
As festas de fim de ano são momentos de celebração, união e, claro, muita fartura à mesa. No entanto, o excesso de comidas calóricas e bebidas alcoólicas pode trazer consigo não apenas alguns quilos extras, mas também um impacto negativo na saúde, elevando, por exemplo, o risco de problemas como indigestão e alterações nos níveis de gordura no sangue.
Um estudo da Universidade de Copenhague, publicado na revista Atherosclerosis, revelou o impacto direto do período: as taxas de colesterol em circulação no sangue chegam a ser 15% mais elevadas nas pessoas examinadas de dezembro a janeiro. O chamado "mau" colesterol (LDL), em particular, pode ter um aumento de até 20% em comparação com exames feitos em outras épocas do ano.
“O objetivo aqui não é criar restrições desnecessárias, mas sim promover um equilíbrio consciente para que as pessoas possam aproveitar as festas sem comprometer sua saúde e bem-estar no início do ano. Pequenas mudanças nas escolhas fazem toda a diferença”, afirma Jaqueline Kremer, nutricionista da Clínica Bels em São Paulo.
Para garantir que o bem-estar e a saúde não sejam sacrificados em nome da ceia, Jaqueline Kremmer listou dicas essenciais para aproveitar as festividades com equilíbrio e inteligência. A chave está em fazer escolhas inteligentes ao longo do dia e ser seletivo na hora de saborear as iguarias típicas.
Não pular refeições é o primeiro passo para evitar a "fúria" na ceia. Começar o dia com uma alimentação balanceada, rica em nutrientes, ajuda a controlar a fome e a glicemia.
"A grande dica é não ir para a ceia com muita fome. Equilibrar a distribuição de proteína e fibras logo cedo, no café da manhã e lanches, auxilia muito no controle da fome e da glicemia no restante do dia, reduzindo a chance de exageros à noite", explica Jaqueline Kremmer.
Na hora de se servir, a montagem do prato faz toda a diferença para garantir a ingestão de nutrientes importantes.
"A sugestão é simples: preencha metade do prato com vegetais. Eles são ricos em fibras e nutrientes, promovem saciedade e ajudam na digestão. Em seguida, escolha uma boa fonte de proteína e deixe os alimentos mais calóricos, como massas ou sobremesas, para porções pequenas e controladas", orienta a nutricionista.
O consumo de bebidas alcoólicas, que costuma aumentar nas celebrações, exige atenção redobrada, pois não existe dose segura.
"Se for beber, escolha a bebida que você irá consumir em menor quantidade. É crucial intercalar cada dose de bebida alcoólica com um copo de água para manter a hidratação e evitar o consumo em jejum, o que acelera a absorção do álcool", alerta a especialista.
Mesmo em meio à correria e descanso, a atividade física não pode ser negligenciada.
"Não precisa ser um treino intenso, mas movimentar-se mais faz uma enorme diferença. Uma simples caminhada antes ou depois das refeições ajuda no gasto energético, na digestão e é uma grande aliada no controle da glicose no sangue, minimizando os impactos do consumo de alimentos mais pesados", afirma Jaqueline.
O final de ano é feito para saborear, mas a moderação deve ser a regra. É o momento de escolher o que realmente vale a pena.
"É essencial ser seletivo nas indulgências. Escolha seus favoritos para essa ocasião, aqueles que você realmente quer e irá aproveitar. Coma sem culpa, mas com moderação. Lembre-se que o objetivo não é restringir, e sim equilibrar para começar o novo ano com o pé direito e, principalmente, com bem-estar", finaliza Kremer.
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